1. 准备材料:醪糟、糯米粉、水、鸡蛋、香葱、盐、蚝油等。

2. 将糯米粉倒入容器中,加入适量的水,用筷子搅拌成面团。

3. 将面团分成小块,搓成圆形的汤圆,放入开水中煮熟。

4. 开火加热炒锅,倒入适量油,加入醪糟煸炒。

5. 加入适量水,放入适量的盐、蚝油、香葱,煮开后转小火煮10分钟。

6. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和水,搅拌均匀。

7. 热锅倒入适量油,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅打成蛋花状。

8. 取一个碗,放入煮好的汤圆和荷包蛋,倒入煮好的醪糟汤中即可。

提示:煮汤圆时最好用滚水煮,煮好后捞出放在冷水中稍微冲一下,可以让汤圆更加Q弹。荷包蛋可以根据个人喜好加入适量的调料,口感更加美味。

醪糟汤圆荷包蛋的家常做法 扩展

1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉;


2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀;


3、搓成小圆子;


4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖;


5、煮开后放入糯米小圆子;


6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,放枸杞是加点色彩点缀一下);


7、倒入打散的蛋液;


8、关火,轻轻搅动一下。

醪糟汤圆荷包蛋的家常做法 扩展

醪糟汤圆荷包蛋是一道口感独特的家常菜,做法如下:

将醪糟煮沸后,加入适量水,调入盐、味精,备用。

将汤圆煮熟后捞出,备用。

在另一个锅中热油,打入鸡蛋煎至金黄色,捞出备用。

将煎好的鸡蛋包住汤圆,放入煮好的醪糟汤中,煮沸即可享用。

醪糟汤圆荷包蛋是鲜香味美的家常菜,汤汁浓郁,适合冬季食用,也是传统节日必备美食之一。

醪糟汤圆荷包蛋的家常做法 扩展

醪糟汤圆、鸡蛋、新鲜青蒜、盐、酱油、白糖、植物油


做法步骤:

1.准备好材料,将醪糟汤圆切成小块备用,鸡蛋打入碗中,加入适量盐、酱油、白糖调味,搅拌均匀备用。

2.将锅烧热,加入植物油,油热后倒入调好味的鸡蛋液,用锅铲搅拌均匀,煎制至金黄色取出备用。

3.锅中留少量底油,放入醪糟汤圆,加入适量盐、酱油炒匀,翻炒至醪糟汤圆表面有些微焦味后加入洋葱花翻炒均匀。

4.接着将青蒜切碎,加入锅中翻炒均匀即可装盘。

5.将荷包蛋和炒好的醪糟汤圆放在一起享用即可。


以上就是醪糟汤圆荷包蛋的家常做法,大家可以根据自己的口味适当调整口味,制作出一道地道的醪糟汤圆荷包蛋。

醪糟汤圆荷包蛋的家常做法 扩展

醪糟汤圆荷包蛋做法:

步骤 1

烧半锅水,水开后,放入小汤圆,用勺子背轻轻推动,防止粘锅底。


步骤 2

推动几次汤圆后,磕入荷包蛋,等荷包蛋稍稍凝固点了,再用勺子背轻轻推动汤圆,荷包蛋也跟着动起来,这样就都不会粘锅底了。


步骤 3

盖锅盖,中火煮一会儿,等汤圆都浮起来之后,倒入醪糟,盖锅盖再煮一会儿。


步骤 4

煮沸后,打开锅盖,再煮三分钟加入糖调味,加入水淀粉勾芡即可。

醪糟汤圆荷包蛋的家常做法